La cellule Nutribrain impliquée dans un programme de recherche unique au monde au service des seniors.
Silver Brain Food est un programme de recherche unique au monde visant à développer des solutions, des produits et des services personnalisés pour accompagner les seniors dans la prévention du déclin cognitif via une alimentation riche en nutriments essentiels à la santé cérébrale.
Ce programme est une initiative de la PME Activ’Inside, spécialisée dans le développement et la production d’actifs végétaux (issus du raisin et du safran), destinés aux industries de la Nutrition Santé, en particulier dans le domaine de la neuro nutrition. Silver Brain Food est financé par le Programme d’investissements d’avenir (PIA) piloté par le Secrétariat général pour l’investissement et opéré par Bpifrance. Mené en collaboration avec les laboratoires universitaires NutriNeuro et Bordeaux Population Health, ainsi qu’un consortium d’industriels, Silver Brain Food vise à développer des solutions, des produits et des services de proximité et personnalisés, pour accompagner les seniors dans la prévention du déclin cognitif.
La cellule de transfert de technologie Nutribrain, spécialisée dans le domaine de la Nutrition et des Neurosciences, sera partie prenante du projet en étant adossée au laboratoire NutriNeuro. La mission de Nutribrain est la mise en évidence de l’impact de la nutrition sur le « bien-être cérébral » en proposant aux industriels des outils pour étudier les effets fonctionnels des aliments et des nutriments. Le laboratoire NutriNeuro est une unité mixte de recherche (UMR 1286) sous co-tutelle de l’INRA, Bordeaux INP et de l’université de Bordeaux.
Les partenaires industriels du projet : Activ’Inside, porteur du projet; EC6, expert en restauration et nutrition hospitalière et gériatrique; GoodMix, expert en solutions digitales de coaching nutritionnels. A ces partenaires s’ajoute un comité d’utilisateurs qui réunira des entreprises susceptibles de tester les solutions développées en cours de projet.